两主机通信的过程，从发送者（以下简称A）到接收者（以下简称B），属于从7层（应用层）->1层（物理层）封装，然后传输到远端，再从1层（物理层）->7层（应用层）解封装的过程。
1、 当A打开了QQ这个软件，相当就到达应用层了；因为软件会根据你的操作调动机器底层的硬件工作了。
2、 当A往QQ这个软件的聊天窗口里面输入信息，发出后，QQ会将这个信息保存在本地聊天记录文件MSGEX.db（一般就保存在QQ目录下以你的QQ号码为文件夹里）。以某种格式编码/保存某种信息，这可以理解为表示层了。
3、 当A打开与B的聊天窗口，输入信息，按下“输入”按钮，用户的操作就完结了，剩下都是机器自己的操作了。实际传输之前QQ会先建立A与B的会话连接，才真正开始传输信息/数据（你可以理解借传输文件理解：你发送文件给对方，要等待对方按下接收，才算建立了会话，然后才开始传输。）这算会话层了。
4、 会话建立后，会将A发的信息斩件，如A发送“你吃了饭没有”？传输层将这句话斩成“你”“吃”“了”“饭”“没”“有”6个数据段，标记号使用的端口号，然后准备发出去。
5、 接上一层，信息还未发出去，这时候在网络层做路由选路，可以理解为，从A家出去，可以分别经“联通”“电信”“移动”3个网络中的一个再到B家。
网络层根据路由协议负责选路（根据链路质量、带宽、开销等方法论）。假设最后选了2条，可能就A->联通->B发送“你”“吃”“了”3个数据段，A->电信->B发送“饭”“没”“有”3个数据段。
选路后，这一层要标记IP包头，包头主要内容是源IP地址，目的IP地址，使用什么协议。其中源、目的IP相当于你寄信的时候的收发的地址与邮政编码，标记出发送者与接收者。而协议相当于这封信到底用什么语言书写。（只有保证2端使用同种语言，才能确保通信起来，否则你用英文写信给大妈，大妈怎么看得懂呢？）
6、 然后再到数据链路层，数据链路层主要是负责同一个子网内的通信的。例如A、B连接在同一台二层交换机，就属于同一个子网，那么数据帧的通信室是不需要通过网络层的（即三层交换机或者路由器），直接在这台二层交换机就过去了。这一层打的是MAC地址的帧头，对于上述通信过程来说，就是为数据帧打上A的机器的MAC与A的网关的MAC。这一层的工作就完成了。
7、 最后一层了，经过上述斩件、打完各层标签后的6个数据帧，物理层将他们翻译文6段0、1表示的比特流，然后通过光纤、铜缆进行传输。
8、 当比特流传输到了远端，接着B的机器按照上述的1~7的步骤反方向运行一次即可（即有物理层到应用层）。就是一层层读取标签，传输给标签标记着的相应对象，然后摘除标签，再读取上一层标签，直到最后B的应用程序能够读到A往应用程序输入的数据为止。
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对于题主的评论，补充2个图；
2个主机之间的通信，对于2台主机来说，肯定是都需要跨越7层的，而平常说的只需要去到2层或者3层，其实是对于中间系统而言的，就是说中间的交换机、路由器而言；
例如图1的假设两端的通信实体在一个局域网内，其实传输的数据包去到交换机时，交换机拆开二层帧头，再查自身的MAC地址表，发现表里面有对应的MAC地址，然后对应的对口是哪个，接着就把帧发送到该端口转发出去，它的任务就完成了。根本不需要到达网络层的意思是，根本都不需要拆卡3层的IP包头来读取里面的信息。
通过转发，最好到达B主机，然后从1层拆到7层，B用户的主机最终就读取到信息了。
对于图2，由于A、B两通信实体跨域广域网，所以光靠MAC地址表，肯定是查不到的，这时候路由器会把IP包头也拆开，读取目的IP地址，再查路由表，就知道往哪个端口发出去了。然后层层转发，就可以达到目的地了，接下来就和图1的一样了。
OSI参考模型
OSI，是英文Open System Interconnect的缩写，中文翻译开放系统互联，一个抽象七层模型，但其核心思想一点也不抽象，非常具体，其核心思想：
1) 通信两端的主机能够理解对方的语言
这是要求主机使用相同协议格式来发送数据
2) 希望通信系统模块化，每个模块提供标准接口
每个模块给和直接耦合的模块提供标准化的流程接口，每个模块内部无论怎样实现没有硬性规定，但外在的接口一定是标准件，这样耦合的模块可以无缝对接起来。
这样做的好处有：
(1) 由于使用标准接口，每个通信模块可以独立开发，增加自由度，提高生产效率
(2) 增加代码的重复利用率，由于通信模块的标准化的外在接口，应用程序可以直接使用现成的通信模块，而无需重新编码，这大大减轻了开发者的负担，间接地提供了生产效率。
以上的种种好处对于初学者，如云里雾里。
人类的学习有个特点，当遇到难以理解的抽象问题，总是希望在现实生活里找到可以类比的事物，咱们先来谈谈汽车产业的标准化。
最早美国的汽车生产商、如福特、通用，各自在自己的小作坊里生产，产量很低，轮胎尺寸也没有约束，自己生产多大的轮胎，就用多大的轮胎。
福特改进了汽车流水线，经过一个若干道工序，
1）冲床压制框架外壳 2）车体倒转焊接 3）除毛边 4）装配大梁、防震、引擎 5）内部装潢 6）加装散热器、油压系统 7）安装轮胎
一辆小汽车就诞生了，随着产业规模越来越大，产业分工越来越精细化，有了汽车零部件供应商，比如轮胎，如果汽车生产商对轮胎尺寸规格大相径庭，那无疑会增加供应商的成本，而采用标准化的轮胎尺寸，供应商只需生产几种标准尺寸的就可以了，无论哪家汽车厂商都可以使用，规模经济成本自然会下降，所以标准化是双赢，以上就是汽车产业的标准化。
计算机网络遵循着同样标准化的演进之路，众所周知，最早的计算机网络是美国人搭起来的，名字是ARPA网，ARPA是英文Advanced Research Projects Agency的缩写，中文是美国国防部高级研究计划署，ARPA网使用了TCP/IP作为计算机网络互联协议，在基于BSD操作系统里实现了这些协议，TCP/IP的流行引起了业界的关注，于是以TCP/IP为框架模型，国际标准化组织(ISO)和国际电报电话咨询委员会(CCITT)联合提出并制定了这个七层的OSI参考模型：
1）应用层 2）表示层 3）会话层 4）传输层 5）网络层 6）链路层 7）物理层
用户数据经过以上七道工序的流水线，一串0、1组成的二进制流诞生了，根据物理层是光纤、电缆、还是空气，二进制流转化为光信号、电信号、电磁波信号在物理介质（物理层）里传输，经过若干个中继交换机（链路层）的交换、经过若干个中继路由器（网络层）的转发，最终到达数据的终点。
我们来打个比方，假设A公司老总要寄文件给B公司的老总。
老板会喊他秘书过来，说把这玩意寄给B公司的老总。
秘书拿到快递后，首先选取了“倪丰快递”，并且查到了B公司的地址，把文件装到了快递信封里，填好快递单，就交给了快递小哥了。
而倪丰快递则是把近期收到的快递装成了一个集装箱，找到了某卡车司机，说，把这箱子运到 B 市的集散中心去。
然后这封快递送到了 B 公司的老总秘书那里去，秘书拆开快递，把文件递给了 B 公司老总。
纵观整个过程，我们发现，
1. 老总在把快递交给秘书时，他并不关心秘书是怎么打包的，也不关心秘书找了什么法子寄出去的，他只期待对方老总能收到即可；
2. 秘书则既不关心“倪丰快递”是如何具体用什么运输方式运到 B 市的，又不关心这份文件的内容，只期待这封快递能够被送达对方的公司地址；
3. “倪丰快递”则只关心装着快递的集装箱能够被司机运往 B 市集散中心，却不关心司机究竟走了什么路线，开了什么牌子的货车，也不关心这封快递信封里装了什么东西；
4. 司机只关心怎么把集装箱运到目的地，而不会关心集装箱里面装的是什么。
OSI 7 层模型则与之类似，都是下层为上层提供传输服务，不关心上层传输的内容，而上层也不关心下层传输的手段，只期望能将信息最终发到通信对端的相应层次上。
再补充一句，虽然设计上是下层和上层是服务和被服务的关系，互相不关心实现细节，实际上出于这样或那样的原因，多少还会有一些相关性，并不完全独立，但是层次结构还是明确的。
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