荠菜放冰箱里怎么保鲜

再次把保存荠菜的方法推介给爱吃荠菜朋友&＃xff0c;大家不妨一试&＃xff1a;

1、将荠菜择好&＃xff0c;洗净。如上图。

2、锅里加水烧开&＃xff0c;将荠菜放进去烫&＃xff0c;时间不要长&＃xff0c;只要看到荠菜变软、紫色和绿色的菜叶都变成绿色就可以了。

3、将烫好的荠菜倒入淘米箩中&＃xff0c;用冷水冲凉&＃xff0c;防止荠菜长时间受热变黄。

4、轻轻挤去多余的水分&＃xff0c;捏成一个个菜团子。

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6、放进冰箱冷冻室保存就OK啦。下图就是冷冻的荠菜团子&＃xff1a;用这种方法冷藏荠菜&＃xff0c;只要保鲜袋没破&＃xff0c;没受污染&＃xff0c;放一年都没问题。其口味一点没变&＃xff0c;非常新鲜。到了想吃的时候&＃xff0c;前一天晚上从冷冻室取出转入冷藏室&＃xff0c;第二天一早就自然解冻啦。解冻的荠菜你可以剁碎与肉糜搅拌作饺子馅。可以与豆腐干一齐切碎&＃xff0c;加入盐、味精、麻油凉拌了吃。还可以做荠菜豆腐羹&＃xff0c;方法是将一个荠菜团、两三个新鲜香菇、少许竹笋切成末&＃xff0c;锅里放少许油煸炒一下&＃xff0c;加入一大碗高汤&＃xff08;开水也行&＃xff09;烧开&＃xff0c;加入少许切碎的豆腐丁或豆腐丝&＃xff0c;加入调味料&＃xff0c;烧开后淋入湿淀粉即可&＃xff08;还可以根据喜好放些许切碎的烤鸭皮、火腿末&＃xff09;。如果家里来客人吃饭&＃xff0c;上一大碗荠菜豆腐羹&＃xff0c;包你个个都抢着吃。