无花果是桑科榕属落叶灌木植物的果实&＃xff0c;每年的七八月份是无花果的成熟期&＃xff0c;不少喜欢无花果的朋友就可以在此时大饱口福&＃xff0c;碰上价格较便宜的时候往往会一次性买很多&＃xff0c;但又不能马上吃完&＃xff0c;下面我们就一起来看一看新鲜无花果怎么保存吧&＃xff01;
新鲜无花果怎么保存&＃xff1f;
1、新鲜的无花果以用冰箱冷冻保存&＃xff0c;虽然保存期长达三个月以上&＃xff0c;但口感会受到一定的影响。
2、如果家里没有冰箱可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上&＃xff0c;开窗通风&＃xff0c;这样保存时间会长一些。
3、新鲜的无花果很难久存&＃xff0c;因此可以制成无花果干、果脯、果酱、果汁等&＃xff0c;这样能保存很长时间。
新鲜无花果怎么挑选&＃xff1f;
1、外表&＃xff1a;无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好&＃xff0c;个头要尽量大一些。
2、质地&＃xff1a;无花果要选择质地柔软但不黏糊的无花果较为好。
3、味道&＃xff1a;无花果如果发出一股酸酸的气味代表已经坏了&＃xff0c;不宜购买。
4、尾部&＃xff1a;无花果含糖量高&＃xff0c;容易招来昆虫&＃xff0c;不宜选择裂口较大的&＃xff0c;避免有昆虫爬入。
吃无花果有什么好处&＃xff1f;
1、消除疲劳&＃xff1a;无花果含有丰富的氨基酸&＃xff0c;且尤以天门冬氨酸含量最高&＃xff0c;对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有很好的作用&＃xff0c;因此国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2、润肠通便&＃xff1a;无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分&＃xff0c;能帮助人体对食物的消化&＃xff0c;促进食欲&＃xff0c;又因其含有多种脂类&＃xff0c;故具有润肠通便的效果。
3、强身健体&＃xff1a;无花果含有大量对人体有益有无机元素成分&＃xff0c;而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素&＃xff0c;因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
4、控制血糖&＃xff1a;无花果富含的膳食纤维能使肠道内各种有害物质被吸附排出&＃xff0c;净化肠道&＃xff0c;促进有益菌类繁殖&＃xff0c;从而起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、排除致癌物质的作用。
5、降低血脂&＃xff1a;无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能&＃xff0c;可减少脂肪在血管内的沉积&＃xff0c;进而起到降血压、预防冠心病的作用。
6、防癌抗癌&＃xff1a;无花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用&＃xff0c;可以预防多种癌症的发生&＃xff0c;延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展&＃xff0c;促使其退化并对正常细胞不会产生毒害。
新鲜无花果怎么吃&＃xff1f;
1、无花果鲜食
【材料】新鲜无花果。
【做法】熟透的无花果用清水洗净后直接吃&＃xff0c;或剥掉外面的果皮直接食用里面的紫红色果肉。
【功效】清热生津、健脾开胃、解毒消肿。
2、无花果汁
【材料】无花果&＃xff0c;蜂蜜。
【做法】无花果洗干净去皮切成大块&＃xff0c;放入电炖锅中加适量水煮五个小时即可&＃xff0c;喝的时候调入蜂蜜。
【功效】生津止渴、清毒润肠。
3、无花果粥
【材料】粳米&＃xff0c;无花果&＃xff0c;冰糖。
【做法】粳米洗净后&＃xff0c;放入锅中&＃xff0c;加水煮至八成熟&＃xff0c;放入剥掉外皮的新鲜无花果&＃xff0c;煮熟后加适量冰糖调味即可。
【功效】补脾益胃、润肺利咽、润肠通便。
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