今日微博上出现了一个热搜话题,#现在的餐饮行业有多努力#,视频里出现了近年来餐厅里各种奇葩的招数,什么乌龟烤肉,猪八戒送菜,服务员变魔术上餐,还有各种干冰的运用,让餐桌上仙雾弥漫。
① 猪八戒送餐
② 服务员变魔术
可是评论区又是另一番景象,大家纷纷讨伐:花里胡哨,这样只会让菜更贵,有时间研究这些不如研究一下怎么把菜做的更好吃……
可见大家对于餐厅的期待更多的还是集中在味道上,其他的设计则是锦上添花的存在。
有多少餐厅或者品牌能在繁杂的现况中坚守本心呢?别的不敢说,小块头算一个。
精心选材小块头在炒饭界发展速度非常快,有些人怕它像一种网红产品,来得快,去得也快。但是仔细研究小块头炒饭的用料,就会发现,小块头背后有高品质做背书。
正宗的五常大米,五常这个地方日照充足,五常米颗粒饱满,晶莹剔透,号称是米中之萃;山茶油,营养元素丰富,被誉为“东方橄榄油”,富含不饱和脂肪酸,意味着不容易发胖。炒饭的用的水是农夫山泉水,干净甘甜,饭想好,水要好。
国厨研制好味道炒饭用的酱料是国厨秘制,甚至小块头有20几种口味的炒饭,都由大厨多番挑选尝试,迎合大部分食客口味。
在一个快节奏的时代,大家都在快起来的时候,小块头敢于慢下来,从用料到味道,无一不是匠心体现!
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