复杂的性能图表以提取其方程式或将其转换为数字表，以用于对应用进行编码以自动计算

我有一些飞机性能的复杂性能图表，我需要创建一个移动应用程序以自动计算它，
我不知道如何在我的应用程序中使用这些图表，因此我需要从中提取方程式或将其转换为数字表，以便将其转换为json映射并使用它，但是我不知道如何使用，因此任何人都可以帮我 ？

here is a sample of the charts i have :

我尚未尝试任何操作，因为我不知道该怎么做

我要么想从中提取一个数学方程式，要么将其转换成这样的数字表：

https://imgur.com/a/kWX3KGu