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材料
用量面包用高筋粉250g水120g黄油25g干酵母3g糖10g香肠6根鸡蛋1个牛奶20g食用油(炸热狗用)1. 提前称量各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置在室温下。
面粉不用过筛。2. 将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里,备用~3g的酵母,10g糖,用35℃左右的温水将酵母化开,备用3. 面粉中加入25g的黄油,鸡蛋一个(鸡蛋小的话加一个,打鸡蛋的话半个就差不多了)将。