小饼叮当最爱铜锣烧

叮当最爱吃铜锣烧。
B同学天天念叨铜锣烧。
当然&＃xff0c;这是前阵子的事。
最近B同学改天天念叨蛋挞了。可是今天在MDL转了半天也没找到挞皮。

奇怪&＃xff0c;怎么每句都是句号&＃xff1f;我在凑字数&＃xff0c;好换符号用……哦也&＃xff01;
回正题&＃xff0c;继续。

我 最终还是在MDL买了很nice的万威客pizza饼皮。一袋里头装有12块的6寸大饼。
家里冰箱太小了。
B同学说&＃xff1a;你要直接跨越到pizza时代了么&＃xff1f;很好。拜占庭的荣耀&＃xff01;
哼哼&＃xff0c;不和我去pizzahut粗拜占庭&＃xff0c;伊倒有理由了。
不说了&＃xff0c;Pizza是后话&＃xff0c;今天没做。

晚上又是夜班&＃xff0c;习惯了午饭时边开始思索晚饭和消夜。
中午问B同学道&＃xff1a;下午是做饼干好&＃xff0c;还是做蛋糕好&＃xff1f;傍晚是吃牛排好&＃xff0c;还是pizza好&＃xff1f;
B同学答道&＃xff1a;下午做蛋糕&＃xff0c;饼干太热了。傍晚做牛排。Pizza等你有空了&＃xff0c;研究个华丽的。

哼……我偏不听你的。

可是今天突然很懒得去搬烤箱出来。
呜……厨房太小了。
思来想去&＃xff0c;终于想起了B同学在我耳边絮絮叨叨了许久的铜锣烧。

但是我讨厌红豆沙。家里也没红豆沙。
告诉B同学说&＃xff1a;打算做个没有红豆沙的铜锣烧。
万恶的B同学回答道&＃xff1a;你说做蛋糕不得了。搞得好象你要做没心肝的铜锣烧似的。

那个……铜锣烧自然是要有心肝。
但心肝将是乳黄色的——卡士达酱。
嘿。

OK&＃xff0c;我也絮叨许久了。
开始上图。


这是刚出锅的饼皮。
万幸。
起初一直担心会太过丑陋。

上面的纹是平底锅锅底的纹。
有些图案也不错。




趁着凉饼皮的时候&＃xff0c;弄了一小点的卡士达酱。
很是nice。




抹上厚厚的卡士达酱。
挖&＃xff0c;叮当都跑过来了诶。




越来越近了。
看侬笑得个傻样儿。
以为我没发现你么&＃xff1f;




哈哈&＃xff0c;就不给你吃。



很好吃的哦。
傍晚带到办公室来的时候&＃xff0c;同事mm边吃边说nice。
B同学&＃xff0c;侬太没口福了。


按照近来的惯例&＃xff0c;开始上方子。
方子是来自爱厨的。

材料&＃xff1a;　&＃xff08;约10个&＃xff09;
蛋3个&＃xff0c;砂糖140g&＃xff08;约10大匙&＃xff09;&＃xff0c;牛奶/milk 5大匙&＃xff0c;蜂蜜2小匙&＃xff0c;中筋面粉180g&＃xff08;约16大匙&＃xff09;&＃xff0c;泡打粉 1小匙。红豆沙400g。
工具&＃xff1a;　
滤网&＃xff0c;电动搅拌器&＃xff0c;橡皮刀&＃xff0c;平底不沾锅。
做法&＃xff1a;　
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里&＃xff0c;用电动搅拌器打至粗泡&＃xff0c;分三次加入砂糖&＃xff0c;打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉&＃xff0c;过筛之后加入蛋糊中&＃xff0c;用橡皮刀快速拌匀&＃xff08;用左右与上下方向拨拌&＃xff0c;不要用画圈式&＃xff0c;以免出筋&＃xff09;&＃xff0c;覆盖保鲜膜&＃xff0c;静置松弛半小时。
3. 平底锅加热&＃xff0c;舀入一杓面糊&＃xff08;约2大匙&＃xff09;&＃xff0c;用中小火煎到面糊表面产生很多气泡&＃xff0c;然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色&＃xff0c;背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮&＃xff0c;在米黄色那面抹上红豆沙&＃xff0c;将两片饼皮叠整齐&＃xff0c;就是好吃的铜锣烧了。

前头说了&＃xff0c;我没用红豆沙&＃xff0c;用的是卡士达酱。
继续上做卡士达酱的方子。
没找到方子。我也没称和量杯量勺。大体说下好了。

材料&＃xff1a;&＃xff08;分量就小半碗吧。上头图片里也看到了&＃xff09;
牛奶大约100ml&＃xff0c;白砂糖100g&＃xff0c;蛋黄一个&＃xff0c;玉米粉30g&＃xff0c;香草精少许
做法&＃xff1a;
1、将100ml牛奶和少许香草精拌均&＃xff0c;放置锅中低火加热。
2、蛋黄与白砂糖拌匀。再加入玉米粉拌匀。
3、将热过的牛奶倒一部分进蛋黄混合液中&＃xff0c;拌匀。再倒回锅中拌匀&＃xff0c;继续搅拌加热。
4、待混合液呈现浓稠状&＃xff0c;起锅待用。

&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;

虽然一早打定主意&＃xff0c;晚上就做pizza粗。不听B同学的。可是家里没有足够的pizza馅料。原本下午时候说好要和爹去附近超市买些西红柿什么的回家来做的。
可是爹一下午都在忙着帮娘染头发。
万恶的B同学&＃xff0c;都是侬乌鸦的。还好侬晓得及时忏悔。

原本想说吃爹娘煮的饭菜就好了。可爹急轰轰地把上午买回家来的那0.79KG的牛后腿切成了厚片。急轰轰地问我现在该怎么下锅。

抑郁愤恨呀。原本是打算明天呆家里好好做个啤酒焖牛肉的。
只能是做牛排了。

抓了些盐和胡椒粉&＃xff0c;还倒了些黄华山米酒。原打算至少腌它个10来分钟的。可还没过5分钟&＃xff0c;爹又急轰轰地嚷道&＃xff1a;你上班来不及了呀&＃xff01;

愤恨啊&＃xff01;明明还要再过一个多小时才出门。

放了些光明黄油下锅。

可恼的爹又在大嚷&＃xff0c;没熟呀&＃xff0c;再煎会儿。

起锅……

愤恨。

爹没把筋剔干净。腌肉之前我还特意问他了下来着。他居然没剔好。

味道是好的&＃xff0c;肉是老的。

不要加牛排酱。



&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;&＃xff0a;&＃xff0a;&＃xff0e;&＃xff0e;

最后无聊显摆下今天晚饭时我的餐具。
从左至右依次是&＃xff1a;叉、刀、饭勺、汤勺、筷子。
用来衬托餐具的分别是&＃xff1a;白瓷盘和凉拌海蛰皮。



我在吃铜锣烧。
铜锣烧很美味。

OVER。