请问如何更新整个vue.$data

我有一个对象代表一张单据

完了在new Vue时赋值给$data：

然后在html中呈现单据信息：

在页面的交互中，bill可能会变成另一张单据，而我不想挨个更新单据属性：

我想把bill整个替换掉，但改变bill的指向显然不行：

这样也不行：

固然可以将bill作为$data的某个子属性来构造vm，例如：

这样在bill更新时便可以像这样操作：

但问题是使用时就只能带上这个属性名来使用：

请问怎样才能让$data就是实体本身时，整个更新$data？又或者，即便实体属于$data的某个子属性，也能不带属性前缀来使用？