海带排骨汤

海带排骨汤的做法&＃xff1a;

1. 将排骨剁成小段&＃xff0c;水烧开后放入排骨&＃xff0c;洗去血水&＃xff0c;待水重新烧开1分钟后&＃xff0c;倒水出锅待用。

2. 海带、洗净、切成菱形片&＃xff0c;用热水泡半小时。

3. 煎锅放入少许食用油&＃xff0c;将焯水后的排骨&＃xff0c;用煎锅煎一下。

4. 倒入煎好的排骨、海带、姜。 加足热水&＃xff0c;稍微加热后倒入砂锅中。

5. 锅开后转文火炖1.5小时至摊骨熟拦&＃xff0c;倒入切好的海带&＃xff0c;继续炖40分钟。加盐、味精调味即可。

 

海带的发泡方法&＃xff1a;

一些朋友在煮制海带时&＃xff0c;经常会碰到怎么也煮不烂的情况&＃xff0c;下面告诉大家泡发海带的小窍门。

方法一&＃xff1a;用淘米水泡发海带。

方法二&＃xff1a;煮海带时加少许小苏打&＃xff0c;但不可过多&＃xff0c;煮软后&＃xff0c;将海带放在凉水中泡凉&＃xff0c;清洗干净&＃xff0c;然后捞出即可食用。

方法三&＃xff1a;煮海带时加少许食用碱&＃xff0c;可以对付那种煮不烂的海带。煮的时间不要过长&＃xff0c;避免煮的太烂。

海带的营养价值&＃xff1a;

海带&＃xff0c;又名昆布&＃xff0c;是一种保健长寿的食品。

1、海带含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

2、海带与菠菜、油菜相比&＃xff0c;除含维生素C外&＃xff0c;其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外&＃xff0c;从而减少放射性物质在人体内的积聚&＃xff0c;也减少了放射性疾病的发生几率。

4、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%&＃xff5e;5%&＃xff0c;多的可达7%&＃xff5e;10%。所以&＃xff0c;海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

5、海带性寒、入肝、胃、肾、肺经。可软坚化痰&＃xff0c;祛湿止痒&＃xff0c;清热行水。用于甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气等