创业公司应该基于什么技术和框架搭建一个应用

准备做一个类似社交的应用，后端提供restful API，前端有页面端和手机端，手机端准备使用iOS/Android平台原生框架开发，请问后端和前端有什么技术和框架可以使用，应该采用什么技术和框架？有什么开源项目吗

补充：本人C++出生，做过iOS和Android，所以请各位不吝指教，目前想法：后端以java为主，使用spring+hibernate实现，前端没有什么经验，另外，有没有适合创业公司的开源项目

结论：感谢大家的意见，目前基本确定使用node.js搭建后端应用, 曾经考虑的:

j2ee - 如有明所说，太重
php/lamp/lnmp - 对php不熟，有学习成本
RoR - 似乎不适合高并发，考虑将来的扩展性，放弃，twitter之前使用RoR，后来也不用了
python - 听说web应用性能不好，未自己考证过
node.js - uber使用nodejs, 如熊森特所说，开发较快，决定采用

感谢有明，熊森特，Erichain_Zain，hi，zzxxasp等朋友的意见