近日&＃xff0c;经省食安办组织有关部门评审、网络投票和专家评审&＃xff0c;某市《“四式”联动&＃xff0c;破解进口冷链食品监管难题》入选2020年全省食品安全治理创新“十大”案例。 2020年&＃xff0c;在新冠疫情防控指挥部的领导下&＃xff0c;市场监管局坚守冷链食品疫情防控的“主战场”&＃xff0c;认真贯彻“外防输入,内防反弹”总体防控要求,多元协同、多方发力、多措并举&＃xff0c;在全省率先实现进口冷链食品集中监管仓全覆盖。
源中瑞通过利用区块链技术&＃xff0c;结合当地冷库实际情况&＃xff0c;为各类进口冷冻食品赋码&＃xff0c;建立人、物关联&＃xff0c;实现对人、货、场、车等全环节精准管理及产、存、购、销、运等全流程动态感知&＃xff0c;进而实现供应链全程可监管追溯平台建设。
区块链冷链食品追溯系统共分三大节点&＃xff1a;
一、供应链首站“进赋码、出扫码”。对进口和省外的冷链食品&＃xff0c;进口企业和农批市场在产品外包装上贴上“冷链食品溯源码”&＃xff0c;通过系统扫码初次录入产品信息&＃xff0c;完成供应链首站赋码。产品出库时再次扫码录入购买人相关信息。
二、下游经营者“进出扫码”。农贸市场经营户、大中型商超、餐饮单位、冷库和生鲜电商在产品入库时&＃xff0c;通过系统扫码录入进货时间数量和产品规格等基本信息&＃xff0c;出售时再次扫码记录采购者信息。
三、公众“扫码查询”。消费者通过“冷链食品溯源码”扫码获知购买或食用的进口和省外冷链食品的产品信息&＃xff0c;包括输出国家或地区、生产或进口批号、产地证明、生产日期、保质期、进口商或供货者信息、进口产品检验检疫信息等一系列信息。
区块链技术的发展将会成为冷链食品行业的推动器&＃xff0c;通过上链后的数据加密保障了上下游之间信息信任度&＃xff0c;以区块链分布式账本存储技术&＃xff0c;使各环节信息同步共享&＃xff0c;有效的提高各环节协作效率&＃xff0c;降低企业管理成本&＃xff0c;并可以为终端消费者提供其最为关注的安全信息。
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